Lunch menu

Monday, December 11

Brödernas kök

  • Soppa
    Blomkålsoppa toppad med knaperstekt bacon
  • Sallad
    Chevréost med Ugnsrostad sötpotatis och rödbetor, toppad med valnötter och honung

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Torskfilet provencal
    med lime creme fraiche och spenatsvängd potatis
  • Gård: Kryddrubbad benfri kotlett
    med tomat- och olivsalsa samt fusillipasta
  • Äng: Potatisbullar
    med pumpakärnor, rödlökschutney och gräddfil
  • Sallad: Sallad på lax, rödlök, ägg och potatis,
    toppad med dillmajonnäs

Restaurang Chili & Lime

Restaurang Husman

  • Stekt panerad kummelfilé
    med skagensås
  • Kycklinggryta"Flygande Jakob"
    med bacon, banan & jordnötter
  • Veg
    Grönsaksgryta "Jakob" med quorn, banan & jordnötter
  • Wok
    Fläskfiléwok med green curry & cocosmjölk
  • Pasta
    Spaghetti med köttfärssås & riven ost
  • Grill
    Hamburgare, Green burgare & kebabtallrik

Restaurang Matkultur

  • Fläskkarre med rostade rotfrukter
    och bearnaise samt pepparsky
  • Veckans kött
    Äppelglaserad fläsksida med tryffelkål och potatispure
  • Veckans under ytan
    Havswallenbergare med grönärtspure och skirat smör samt potatispure
  • Veckans vegetariska
    Vegetarisk Lassagne med kryddig ruccolasallad och ostcreme

Mjärdevi Pizzeria & Mat

Torget i Vallastaden

  • Lammfärsbiffar
    med fetaost, bulgur och provencalsås
  • Veckans veg: Kikärtsbiffar
    med västerbottenost, bulgur, stuvad grönkål, friterad lök och kål
  • Alltid: Högrevsburgare i brioche
    med tryffelmayo, stekt lök och cheddar
  • Alltid: Falafelwrap
    med picklad lök, srirachamayo och sallad
  • Alltid: Penne
    med dragen rôteserikyckling, grönkål och tomat

Scandic Väst

  • BBQ marinerad kamben
    serveras med rostad potatis & chilikräm
  • Panerad hoki
    serveras med dansk remouladsås & kokt potatis
  • Tortellini
    med tomatsås & parmesan
Monday, December 11