Poké bowl

Ris, Rå Laxfilé, picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök,salladslök, sesamfrön, srirachamaj

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Fläskfilémedaljonger

med kantarellsås, serveras med ugnsgrillad tomathalva
& stekt potatis

Ugnsgrillad laxfilé

med örtcreme, serveras med äpple- & fänkålsallad & stekt potatis eller färskpotatis

Poké bowl: vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans panerade schnitzel

med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes eller stekt färskpotatis

Tacobuffé

med tillbehör

Veg: Tacobuffé

med quornfärs samt tillbehör

Pasta:

med lax i gräslökssås

Wok: Kyckling

med cocosmjölk & färsk röd chili

Sallad: Räkor

med röd quinoa, citron & ägghalva

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Vi tänder grillen! La Fontana special grill buffé:

Fläskfiléspett, kycklingfiléspett och Köfte på nötkött med ugnsbakad potatis och klyftpotatis

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Gorgonzola Pizza

fläskfilé, champinjoner, jalapeno, färska paprika, gorgonzolaost, parmesan och ruccola

Helstekt fläskytterfilé

serveras med kokt potatis, rödvinssås och bearnaisesås

Pasta carbonara

med stekt bacon och riven ost

Broccolipaj

med svarta oliver och fetaost

Honungsgratinerad kotlettrad

serveras med potatisgratäng samt grönpepparsås

Dagens rätt: Örtbakad fläskkarré från Skänninge

ljummen potatissallad, dragonmajonnäs

Dagens grönt: Bakad portabello

potatisterrin, tomatsallad, löksky

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Räksallad

Veckans dessert: Rabarberkompott

havresmulor, färskost

Dagens 1: Wallenbergare

Serveras med potatispuré, ärtor, rårörda lingon samt skirat smör

Dagens 2:

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett