Asiatisk bowl

Ris, sojamarinerad kyckling, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Pannbiff (svensk blandfärs)

med svampsås & lingon, serveras med saltgurka & potatismos eller färskpotatis

Biff stroganoff

med färska champinjoner, serveras med creme fraiche, saltgurka
& ris

Ugnsgrillad laxfilé

med
 dillmajonnäs, serveras
med färskpotatis & citron

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

BBQ-färsbiff av högrev

med aioli, BBQ-sås, picklad rödlök, coleslaw & vitlöksstekt potatis

Parmesangratinerad laxfilé

med tomat-& olivcreme samt kokt potatis

Veg:

Grönsaksbiffar med aioli, picklad rödlök, coleslaw & vitlöksstekt potatis

Pasta:

med salsiccia, sambal oelek, vitlök & chil

Wok:

Kyckling med mango, lime & chili

Sallad:

Räkor med fetaost & pasta

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Vi tänder grillen! La Fontana special grekisk buffé:

Souvlakispett, kycklingspett och bifteki med rostad potatis med rosmarin, potatisgratäng m.m.

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Vega Bianca

créme fraiche, mozzarella, valnötter, färsk champinjoner, paprika, oliver, honung, parmesan, ruccola

Panerad fläskkotlett

serveras med stekt potatis och bearnaise sås

Pasta dipollo

med kyckling, champinjoner, krämig grädde och riven ost

Kikärtsgryta

med kokosgrädde serveras med couscous

Sprödbakad sejfilé

serveras med kokt potatis & remouladsås

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

potatis, grönkål, lök, kantarellsmör, rödvinssås

Dagens grönt: Råstekt broccoli

linscurry, potatis, rotfrukter, örtsallad

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Chilimarinerade räkor

glasnudlar, vitkål, vårlök, groddar, koriander, jordnötter, lime- och ingefärsmajonnäs

Veckans dessert: Citronmousse

sockerkaka, hallon

Dagens nr 1: Rotmos med oxbringa

Serveras med grovkornig senapssås

Dagens nr 2: Raggmunk

Med stekfläsk samt lingongrädde

Varmrökt lax med chili & lime

erveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett