-
Dagens bowl: Asiatisk bowl
Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja
-
Lax-bowl med quinoa
Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm
-
Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling
Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing
-
Chèvre-bowl
Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett
-
Vegetarisk Poké bowl
Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo
-
Medi Bowl med bulgur och falafel
Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki
-
Kycklingbowl med bulgur
grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett
-
Medelhavssallad med pasta
Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing
-
Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)
Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing
-
Grilltallrik (Varmrätt)
Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast
-
Plocksallad
I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.
-
viltfärsbiff (hjort, älg, ren & fläsk)
med rårörda lingon & svampsås (kantareller & champinjoner), serveras med potatismos / kokt potatis
-
paella med räkor & kyckling
serveras med aioli & citron
-
stekt panerad torskfilé
med dansk remouladsås, serveras med kokt potatis & citron
-
Indiskt: chicken curry
Veganskt: dal palak
-
Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk
-
Asiatisk lunchbuffé
-
Vegetariskt:
1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås
-
Grill:
kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås
-
Pannbiff med potatismos
svampsås, rårörda lingon & inlagd gurka
-
Het korvstroganoff med ris
-
Veg: Pastagratäng
med hackade mandlar & hasselnötter, spenat & gorgonzola
-
Pasta med kyckling
spenat, grädde, vitlök & paprika
-
Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk
-
Räksallad & matvete, melon, ägghalva & dill
-
Grillen serverar:
Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik
-
Baconlindad kycklingfilé
med stekt potatis & ädelostsås
-
Grillad entrecote
med stekt potatis och bearnaisesås
-
Rödspätta med kokt potatis och remouladsås
-
Vegansk kikärtsgryta
med blomkål, gröna bönor serveras med basmatiris
-
Pestobakad kycklinginnanlår
med basilika stekt potatis samt örtsås
-
Fläskschnitzel från Skänninge
potatis, babyspenat, kapris, vårlökmajonnäs
-
Dagens grönt: Sotade morötter
örtquinoa, rotselleri, kavringskrisp, harrisakräm
-
Veckans sallad: Kräft- och räksallad
havreris, chilirostad morot, fänkål, kräm på Boxholms kryddost, kavringkrisp
-
Stångs klassiker: Wallenbergare
potatispuré, lingon, ärter, skirat smör
-
Nattbakad kalv
Serveras med pepparrotssås, kokt potatis & smörade morötter
-
Veckans fisk: Bouillabaisse
Sydfransk fiskgryta med vitvin, saffran & räkor serveras med aioli samt vitlöksbröd
-
Grönsakslasagne med ost från Löt
Serveras med en lök- & tomatsallad med chèvre
-
Varmrökt lax
Serveras med en emulsion med dill & gräslök samt syrad lök
-
Blomkålssoppa
med parmesanchips & semibakade tomater samt tagetes ört
-
Tails Sallad
Räksallad med ägg, syrad lök samt liméaioli
