Asiatisk bowl

Ris, Stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad & soja.

Lax Bowl med quinoa och gravad lax

kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & Vit salladsostcreme.

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre Bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

1. grönpepparbiff med gräddsås

lingon & inlagd gurka, serveras med kokt potatis

2. A. korv stroganoff

med champinjoner
& creme fraiche, serveras med ris

2. B. stekt panerad kapkummelfilé

med dill- & picklesmajonnäs, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. VEGETARISKT: 1: wokade grönsaker med cashewnötter

2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

6. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

jordnötssås

Fetagratinerad färsbiff

med tzatziki, madeirasky & örtstekt färskpotatis

Fisk-& skaldjurspaella med aioli

Veg: Grönsakspaella med aioli

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Kyckling med chili & ingefära

Sallad: Kyckling med bacon & Red hot chili

Grillen serverar:

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special Street food buffé:

Högrevburgare, Panerad kycklingfilé,buffalo wings, lökringar med pommes, klyftpotatis, fish & chips

Dagens Sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola.

Panerad Schnitzel med stekt potatis samt bearnaisesås

Friterad fish’n chips med kokt potatis samt remouladsås

Dagens rätt:

fläskschnitzel från Skänninge, potatis, picklad lök, babyspenat, citronmajonnäs

Dagens grönt:

grönsakslasagne, ruccolasallad, vispad örtkräm

Stångs wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räk- och kräftsallad

pasta, tomater, picklad gurka, kavringsmulor, aioli

Dessert

rababerkompott, färskostkräm, havresmulor

Lammstek

Med rostad vitlökssky samt rostad potatis med timjan

Veckans fisk: Sesampanerad laxfilé

Serveras med en nudelsallad, chili , koriander samt sommarprimörer och teriyaki Mayo

Veckans green: Surdegspizza bianco

Toppad med Carl Johan svamp tryffel creamfresh samt parmesan

Varmrökt lax

Serveras med dill- och gräslökskräm, pressgurka & kokt potatis

Caesarsallad med cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby

caesardressing, bacon, friterad kapris & örtkrutonger toppad med parmesan

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök & limeaioli