Poké bowl med ris och rå laxfilé

Picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök, salladslök, sesamfrön, srirachamajo och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. schweizerschnitzel cordon bleu

(mozzarella- & skinkfylld) med bearnaisesås, serveras med gröna ärtor & stekt potatis

2. ugnsgrillad laxfilé med ört-creme

serveras med kokt potatis & wokade grönsaker

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken tikka masala

VEG: chenna masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

& jordnötssås

Husmans panerade schnitzel med bearnaise

rödvinssås, ärtor, pommes/stekt pottatis

Isterband från Vaggeryd

med persiljestuvad potatis & rödbetor

Veg: Pasta med spenat, färska champinjoner

& gorgonzola

Pasta: med salsiccia, grädde, sambal oelek & vitlök

Wok: Kyckling med thai basilika, mango

& sweet chili

Sallad: Kyckling med bacon & parmesan

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special grillbuffé

Entrecoté, kycklingspett och halloumi med pommes och klyftpotatis & ris m.m.

Dagens sallad: tonfisksallad.

Dagens pizza: La fontana

champinjoner, paprika, fetaost, färsk vitlök, körsbärstomater, kronärtskocka.

Böngulasch med svamp och vegmebites

serveras med ris

Pepparstekt Fläskkarré med bearnaise

rostad potatis samt stekt grönkål

Porterstek på nötrulle från Valdemarsvik

rotfrukter, pressgurka, gelé, gräddsås

Dagens grönt: cannelloni

linser, tomat, svamp, färskost

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

pasta, torkade tomater, sallad, grönkål, picklad lök, pestokräm

Veckans dessert

vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Rosastekt kalventrecote

Serveras med persiljerotspuré, smörad rödvinssås & picklad rotselleri

Vitvinspocherad hälleflundra

Serveras med brynt smör, raspad pepparrot, dillslungad potatis & räkor

Kantarellsoppa

Serveras med parmesanchips, friterad jordärtskocka & potatiskrisp

Varmrökt lax

Serveras med dill- & romsås, pressgurka & kokt potatis

Nykokta svenska blåmusslor

Med chili, vitlök & persilja serveras i krämig buljong samt vitlöksbröd (serveras från tisdag)

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.