Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Pannbiff (svensk blandfärs)

Med 
stekt lök, gräddsås & lingon, 
serveras med kokt potatis

2. A. Biff stroganoff med champinjoner

Serveras med saltgurka & ris

2. B. stekt panerad stillahavsspättafilé med tartarsås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

BBQ-Färsbiff av högrev

Aioli, vitlöksrostad potatis, BBQ-sås, coleslaw, picklad lök & saltgurka

Parmesangratinerad laxfilé

Grilltomat, kokt potatis samt örtcreme

Veg: Pastagratäng med ädelost

Spenat, hackade mandlar & nötter

Wok: Fläskfilé fräst i sesamolja, vitlök & chili

Pasta: med strimlad skinka & kvibille ädel

Sallad: Kyckling med bacon & parmesanost

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Kalvfärs med potatismos

Gräddsås, lingonsylt & gröna ärtor

Gratinerad kycklingfilé med ost och champinjonsås

Fish and chips med remouladsås

Dagens pizza: Bresaola

Soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1. Husets lasagne alforno (hemgjord)

Parmesanost

2. Pasta carbonara med krämig grädde

Parmesanost

Halloumicurry med grönsaker och ris

Fiskgratäng med räkor

Serveras med kokt potatis och inlagd rödkål

Fläskschnitzel från Skänninge

Timjansrostad potatis, kryddsmör, rödvinssky

Sotad getaost från Löt

Betor, rostad potatis, örter, tomataioli

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Nudel- och räksallad

Picklad kålsallad, böngroddar, sesamfrö, kimchimajonnäs

Dessert

Chokladmousse

Schnitzel, råstekt potatis, rödvinssås

Café de paris-smör

Frasig färsk Kolja

Skagen, grillad citron samt kokt potatis

Gulasch

Aubergine, crème fraiche samt saltgurka

Varmrökt lax med chili & lime

Nobissås, fänkålspicklad gurka samt kokt potatis

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås Gård, syrad rödlök samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.