Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Grönpepparbiff med gräddsås, lingon & inlagd gurka

Serveras med potatismos eller kokt potatis

2. A. Ugnsgratinerad falukorv

Fylld med
äpple, senap, lök & bostongurka,
serveras med potatismos

2. B. Stekt panerad kapkummelfilé

Med skagensås (räkor & crabfish), serveras med kokt potatis & citron

3. INDISK: chicken kurma med cashewnötter

VEGAN: cabbage thoran

4. POKE BOWL

Yakiniku | kyckling | vegetarisk

5. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Helstekt fläskfilé "Provencale"

Med potatisgratäng & whiskysås

Fisk-& skaldjursgryta

Med grädde, saffran & vitlök samt aioli & ris

Veg: Grönsaksfylld zucchini med potatisgratäng

Wok: Kyckling med grön curry, lime & chili

Pasta: med kyckling, soltorkad tomat & basilika

Sallad: Kyckling med fetaost, bulgur & örter

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special: indisk buffé

Palak Paneer med halloumi, Butter chicken, Tandoori med ris och naanbröd, varma grönsaker m.m.

Dagens pizza: Bresaola

Soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1. Kycklinggryta med grönsaker, grädde och ris

2. Pasta med champinjoner, skinka och krämig sås

Vegetarisk lasagne med riven ost och tomatsås

Thailändsk kyckling med grönsaker och cashewnötter

Samt jasminris

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

Potatis, haricot verts, champinjonsås

Dagens grönt: Bönchili

Bönor från Gotland, tortillakrisp, grönärtskräm

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Pasta, dillpesto, picklad lök, sotad morot, aioli

Veckans dessert: Chokladmousse

Bouillabaisse

Sydafrikansk fiskgryta med chili, saffran & apelsin serveras med räkor, musslor & limeaioli

From Nose To Tail

Olika stekar på hjort från Grebo serveras med kokt potatis, äppelcidergräddsås & gelé

Cannelloni med ricotta & spenat

Serveras med tomatsås, bladsallad & nyriven parmesan

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Smörstekt hälleflundra

Serveras med blomkålspuré, citruslök, rosépicklad gurka m.m.

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.