Asiatisk bowl

Ris, sojamarinerad kyckling, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Baconfylld svensk färsbiff

med gräddsås & lingon,
serveras med inlagd gurka & färskpotatis

Paella med räkor & kyckling

serveras
med aioli & citron

Egenpanerad flundra

med
dansk remouladsås, serveras
med färskpotatis & citron

Poké bowl

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Wallenbergare

med potatismos, gräddsås, lingon & ärtor

Pulled pork

med pitabröd, friterad klyftpotatis, BBQ-sås, aioli & colelsaw

Veg: Fetagratinerad zucchini

med potatismos

Pasta: med salsiccia

sambal oelek, grädde & vitlök

Wok: Kyckling

med vitlök, chili & thai basilika

Sallad: Kyckling

med bacon & riven parmesan

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Vi tänder grillen! La Fontana special grill buffé

Grillad fläskkotlett, kycklinglårfilé och lammspett med ugnsbakad potatis och klyftpotatis

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Vega Bianca

créme fraiche, mozzarella, valnötter, färsk champinjoner, paprika, oliver, honung, parmesan, ruccola

Fläskkotlettschnitzel

serveras med stekt potatis och bearnaise sås

Pasta Bolognas (nötkött)

med riven ost

Tagliatelle

serveras med sojafärssås

Viltskavsgryta

med svamp serveras med potatispuré samt rårörda lingon

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

potatis, sockerärtor, vaxbönor, svampsås

Dagens grönt: Bakade betor från Hermelins

quinoa, vita bönor, machesallad, getaostkräm

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Kräftsallad

pasta,chilirostad morot, västerbottensost, picklad gurka, kavring, krondillsmajonnäs

Veckans dessert: Rabarberkompott

havresmulor, färskost

Dagens 1: Lasagne

Med nyriven parmesan

Dagens 2: Mankans Raggmunk

Med stekt fläsk & lingongrädde

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett

Nystekt strömming

Serveras med skirat krondillssmör samt kokt potatis