Asiatisk bowl

Ris, sojamarinerad kyckling, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Egengjorda köttbullar (svensk blandfärs)

med gräddsås & lingon, serveras med pressgurka & potatismos eller färskpotatis

Isterband från Nässjö chark

serveras med inlagda rödbetor & dillstuvad potatis

Egenpanerad torskfilé

med västkustsås (räkor, rom, crabfish), serveras
med färskpotatis & citron

Poké bowl: vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans Låda

med nattbakad kotlett, potatismos, bacon-& rödvinssås, inlagd gurka, kryddsmör

Fisk-& skaldjurspaella

med aioli

Veg: Grönsakspaella

med aioli

Pasta:

Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Kyckling

med vitlök, chili & sötsursås

Sallad: Ost-& skinka

med pasta & Red hot chili

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Vi tänder grillen! La Fontana special grekisk buffé:

Souvlakispett, kycklingspett och bifteki med rostad potatis med rosmarin, potatisgratäng m.m.

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Vega Bianca

créme fraiche, mozzarella, valnötter, färsk champinjoner, paprika, oliver, honung, parmesan, ruccola

Panerad kyckling

serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Pasta Bolognese (nötkött)

med riven ost

Chili sin carne

serveras med ris

Örtmarinerad kycklinglårfilé

serveras med stekt potatis samt aioli

RESTAURANGEN ABONNERAD FÖR KONFERENS

Dagens 1: Stekt fläsk med löksås

Serveras med potatis

Dagens 2: Boeuf Bourguignon

Med rökt sidfläsk, kantareller, champinjoner samt smålök, serveras med potatispuré

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett

Nystekt strömming

Serveras med skirat smör med kapris samt rårörda lingon