Dagens lunch

måndag, 25 februari

Brödernas kök

  • Chevréost med ugnsrostad sötpotatis

    och rödbetor, toppad med valnötter och honung

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Rödspättarullad med gubbröra,

    brynt dillsmör och kokt potatis

  • Gård: Kycklingfilé Mojo rojo

    med sauterade grönsaker och saltbakad potatis

  • Äng: Vegetarisk gulaschgryta

    med råris och örtkeso

  • Pasta: Pappardelle med bacon, tomat

    kronärtskocka samt Grana padano

  • Sallad: Chipotlestekt kyckling på bädd av pasta,

    rödlök och paprika samt limeaioli

Restaurang Chili & Lime

Restaurang Husman

  • Pannbiff med kantarellsås,

    rårörda lingon & inlagd gurka

  • Stekt panerad kummelfilé

    med skagenröra

  • Bakad potatis med skagenröra

    samt tomat-& löksallad

  • Veg: Grönsakswok med cocosmjölk,

    cashewnötter & curry

  • Wok: Kyckling med cocosmjölk & curry
  • Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Restaurang Matkultur

  • Gulaschgryta med paprika lök

    och rostad potatis samt yoghurt

  • Veckans Kött: Helgrillad fläskfile

    med tomatrisotto

  • Veckans Under Ytan: Bouillabaisse

    med aioli och parmesankrutonger

  • Veckans Vegetariska: Kikärtsbiff

    med fänkålsslaw och rostade rotfrukter

La Fontana

  • Paneradtorskfilé med kokt potatis

    och dillcréme

  • Rosmarinstekt fläskkarré

    med ugnsbakad potatis och champinjonsås.

P2 Restaurang & Catering

  • Panerad rödspätta med kall skagensås
  • Pasta med köttfärssås, parmesan och ruccola
  • Varmrökt lax med kall dill- och romsås

    samt kokt potatis

  • Korvstroganoff med ris
  • Vegetarisk ost- och lökpaj med tomatsallad
  • Räksallad med sparris och ägg
  • Kycklingsallad med Caesardressing

YATAI by ShinNori

HG PopUp

måndag, februari 25