Dagens lunch

fredag, 1 mars

Brödernas kök

  • Grillad laxsallad

    med ugnsbakade rotfrukter, och fänkål

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Bouillabaisse- Sydfransk fiskgryta

    med fänkål och saffran samt aioli

  • Gård: Husets baconburgare med bröd,

    dressing och saltgurka samt klyftpotatis

  • Äng: Kreolsk grönsaksjambalaya

    med chilimajo och dressad sallad

  • Pasta: Pappardelle med bacon, tomat

    och kronärtskocka samt Grana padano

  • Sallad: Chipotlestekt kyckling på bädd av pasta,

    rödlök och paprika samt limeaioli

Restaurang Chili & Lime

Restaurang Husman

  • Husmans panerade schnitzel

    med bearnaise, rödvinssås & ärtor

  • Tacobuffé med tillbehör
  • Veg: Tacobuffé med quornfärs samt tillbehör
  • Wok: Entrecôte med thai basilika & färsk ingefära
  • Pasta: med rökt kalkon, spenat & kvibille

Restaurang Matkultur

  • Grillad nattbakad högrev

    med vitlöksbea och baconfrästa haricote

  • Veckans Kött: Helgrillad fläskfile

    med tomatrisotto

  • Veckans Under Ytan: Bouillabaisse

    med aioli och parmesankrutonger

  • Veckans Vegetariska: Kikärtsbiff

    med fänkålsslaw och rostade rotfrukter

La Fontana

  • Entrecoté med stekt potatais,

    beranaisesås samt rödvinsås.

P2 Restaurang & Catering

  • Ost- och skinkfylld schnitzel

    med paprikasås

  • Varmrökt lax med kall dill- och romsås

    samt kokt potatis

  • Korvstroganoff med ris
  • Vegetarisk ost- och lökpaj

    med tomatsallad

  • Räksallad med sparris och ägg
  • Kycklingsallad med Caesardressing

YATAI by ShinNori

HG PopUp

fredag, mars 1