Dagens lunch

måndag, 4 mars

Brödernas kök

  • Soppa - Asiatisk kycklingsoppa

    Med soja, champinjon, vitkål, morot, rotselleri och nudlar

  • Sallad - Chèvresallad

    Med valnötter och honung, bulgur, stekta rotfrukter och kål

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Ugnsbakad alaskafilé

    Med oreganogräddsky, rostade tomater och citronris

  • Gård: Kryddstekt kotlettrad med ruccolabearnaise

    Samt potatis- och lökpanna

  • Äng: Mustig grönsaksgryta

    Med fänkål och chili samt citronris

  • Pasta: Pasta penne i krämig gorgonzolasås

    Toppad med fläskfilé och örter

  • Sallad: Bulgursallad

    Med kapris, purjo, ägg och lax samt pepparrotsmajonnäs

Restaurang Chili & Lime

  • Kantarelldoftande fläskfilégryta

    Serveras med ris eller kokt potatis

  • Dillfylld strömmingsflundra

    Med skirat smör & rårörda lingon, serveras med potatismos

  • Indisk: chicken nirali

    Serveras med ris & raita

  • Asiatisk lunchbuffé
  • Fisk: stekt panerad stillahavsspättafilé

    Med dansk remouladsås, serveras med kokt potatis & citron

  • Veg. 1: indisk dal palak
  • Veg. 2: wokade grönsaker med cashewnötter
  • Veg. 3: wokade äggnudlar med grönsaker

    samt vårrulle & jordnötssås

  • Grill: kycklingspett, med klyftpotatis

    Eller wokade grönsaker, ris & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Nattbakad kotlett m fransk rosépeppar-& dijonsås

    Samt delikatesspotatis

  • Stekt panerad kummelfilé med västkuströra
  • Veg. Spaghetti med sojafärssås & riven ost
  • Wok: Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk
  • Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Restaurang Matkultur

  • Kålpudding med rårörda lingon

    Gräddsky och slungad amandine

  • Veckans kött: Hjortlägg med ragu på rökt sidfläsk

    Svamp och lök samt potatispure

  • Veckans Under Ytan: Fish & Chips
  • Veckans vegetariska: Ost och spenatfyllda tortellini

    Med ädelostsås och stekt svamp

La Fontana

  • Fläskschnitzel med stekt potatis

    Och champinjonssås samt bearnaisesås

  • Köttfärssås

    Med ris och nachochips

Scandic Väst

  • Grekisk köttfärslimpa

    Med krämig soltorkadtomatsky

  • Pestobakad sej med limesås
  • Vegetarisk Carbonara

P2 Restaurang & Catering

  • Laxfärsbiff med örtpotatismos

    Och korianderdressing

  • Skinkstek med gräddsås

    Pressgurka och gelé

  • Varmrökt lax med kall dill- och romsås

    Samt kokt potatis

  • Kroppkakor

    Med skirat smör och lingon

  • Broccoli- och blomkålsplättar

    Med salsa fresca

  • Räksallad

    Med sparris och ägg

  • Kycklingsallad

    Med Caesardressing

YATAI by ShinNori

HG PopUp

måndag, mars 4