Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Viltskavsgryta (hjort, älg, ren)

med kantareller, enbär, timjan, soja och grädde, serveras med lingon och ris eller kokt potatis

Grillad kycklingfilé

med chili-yoghurt, serveras med bulgur blandat med
lättwokade grönsaker

Egenpanerad flundra

med
skagensås, serveras med
kokt potatis och citron

Poke Bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: Wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: Wokade äggnudlar

med grönsaker, vårrulle och jordnötssås

Grill: Kycklingspett

med wokade grönsaker och jordnötssås

Fish and chips

med remouladsås, pommes eller kokt potatis

Nattbakad kotlett

med örter och vitlök samt pepparsås och smörstekt kulpotatis

Veg: Falafel

med remouladsås och pommes

Spaghetti Bolognese

med riven ost

Kycklingwok

med cocosmjölk och färsk grön chili

Räksallad

med röd quinoa, ägghalva och citron

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Fich'n chips

med skagenröra

Högrevsfärsbiffar

med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Kåldolmar

med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Kycklingspett

med ugnsstekt potatis med vitlökssås

Veckans sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: La mafia

champinjoner, oliver, salami och ruccola

Stekt fläsk

med kokt potatis, löksås och lingon

Panerad fiskfilé flundra

med kokt potatis, grönsaker, dillsås

Pizza

Våra ordinarie pizzor ingår

Ugnsbakade rödbetor med Chevré

toppad med solrosfrö

Helstekt kotlettrad

serveras med timjansstekt potatis samt soltorkad tomatsås

Dagens rätt: Bakat svenskt kycklinglår

ceasarpotatissallad, picklad lök, parmesan, aioli

Dagens grönt: Gnocchi

linser, prästost, basilika, ruccola, citron, tomatsås

Köttfärslimpa på rådjur

Serveras med skogssvampsås och kokt potatis

Vegetarisk bolognese med svamp

Serveras med färsk tagliatelle och nyriven parmesan

Varmrökt lax smaksatt med chili och lime

Serveras med romsås och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker samt nykokt ägg från Ås-gård