Poké bowl

Ris, Rå Laxfilé, picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök,salladslök, sesamfrön, srirachamaj

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Fläskfilé black & white (pepparsås & bearnaise)

serveras med stekt potatis

Ugnsgrillad laxfilé

med sås på äpple, gurka,
dill & pepparrot, serveras med färskpotatis

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans panerade schnitzel

med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes eller stekt färskpotatis

Senapsglacerad laxfilé

med dillstuvad potatis

Veg: Ostpanerad quorn

med bearnaise, ärtor, pommes eller stekt potatis

Pasta: med strimlad biff

i gorgonzolasås

Wok: Kyckling

med thai basilika & ingefära

Sallad: Räkor

med bulgur, ägghalva & lime

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Kalvfärs

med kokt potatis, gräddsås, lingonsylt & gröna ärtor

Helstekt flöskfilé

med ugnsbakad potatis och champinjonsås

Panerad spättafilé

med kokt potatis och remouladsås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Gorgonzola pizza

fläskfilé, champinjoner, jalapeno, färska paprika, gorgonzolaost, parmesan och ruccola

Husets ugnsgratinerade lasagne

serveras med riven ost

Pasta Bolognese

med husets nötfärs och riven ost

Fläskkotlett schnitzel

serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Skärgårds torskfilé

serveras med kokt potatis och skagenröra

Pasta di pollo

pasta med kycklingfilé, champinjoner, krämig grädde och riven ost

Majsbiffar

serveras med klyftpotatis samt mangochutneykräm

Fläskschnitzel

serveras med klyftpotatis, ärtor, kaprissmör samt rödvinssås

Dagens rätt: Nattbakat svenskt högrev

potatis, sidfläsk från skänninge, picklad lök, svamp, pepparsky

Dagens grönt: Grönsakslasagne

tomatsallad, färskostkräm

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Sotad gravad lax

bönnudlar, sesampicklad gurka, koriander, rödlök, chiipicklad kål, böngroddar, sojamajonnäs

Veckans dessert: Tiramisu

Citronmousse, hallon

Dagens 1: Hjortstek med gräddsås

Serveras med rårörda lingon samt potatispuré

Dagens 2: Presenteras inom kort

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett