Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Viltskavsgryta (hjort, älg, ren)

med enbär, timjan, kantareller, lingon, soja och grädde, serveras med lingon, potatismos eller ris

Chili-grillad kycklingfilé med tzatziki

serveras med bulgur blandat med lättwokade, färska grönsaker

Egenpanerad sej-ryggfilé med
chili- och limemayo

serveras
med kokt potatis och citron

Poké Bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt 1: Wokade grönsaker

med cashewnötter

Vegetariskt 2: Wokade äggnudlar

med grönsaker, vårrulle och jordnötssås

Grill: Kycklingspett

med wokade grönsaker och jordnötssås

Ugnsgratinerad falukorv

med ost, senap, gurka, lök samt potatismos och gurkmayo

Stekt panerad kummelfilé

med skagensås och kokt potatis

Bakad potatis med skagenröra samt tomat- och löksallad

Veg: Feta- och bönfylld paprika med potatismos

Pasta med fläskfilé och strimlad pepparsalami

Kycklingwok med cocosmjölk och röd chili

Räksallad med matvete och tapenad

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Kålpudding med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Kycklingspett med stekt potatis och vitlökssås

Panerad spättafilé med stekt potatis och remouladsås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: La mafia

champinjoner, oliver, salami och ruccola

Kycklingpasta

serveras med parmesanost

Rödspätta

serveras med kokt potatis och remouladsås

Vårrullar

serveras med ris samt chilimajonnäs

Asiatisk teriyaki-kyckling

serveras med ris, chilimajonnäs samt sojamarinerad gurka

Dagens rätt: Bakad kotlettrad från Skänninge

rostade rotfrukter, ramslöksmajonnäs

Dagens grönt: Bakade betor

potatis, smulad getaost från Löt, bakad tomat, picklade hallon från Skedevi, färskostkräm

Stångs klassiker: Hjortwallenbergare från Grensholm

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Kräftsallad

sotad morot, ägg, picklad gurka, krutonger, tomater, krondillsmajonnäs

Dessert: Blåbärsmousse

citron, vit choklad

Helstekt karré

serveras med kokt potatis och plommongräddsås

Pulled pork

med picklad rödlök och srirachamajo i ett briochebröd, serveras med rostad potatis

Nystekt strömming

serveras med skirat smör med rökt sidfläsk & kapris, rårörda lingon samt kokt potatis

Krämig kantarellrisotto

toppad med västerbottenost

Varmrökt lax med chili och lime

serveras med romsås, dillpicklad gurka samt kokt potatis

Räksallad

serveras med ägg från Ås, picklad rödlök samt citronaioli