Poké bowl

Ris, Rå Laxfilé, picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök,salladslök, sesamfrön, srirachamaj

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Pepparstekt fläskfilé med kantarellsås

serveras med lättfrästa haricots verts och stekt potatis

Ugnsgrillad laxfilé

med sås på äpple, gurka, dill & pepparrot, serveras med stekt potatis eller kokt potatis

Poké Bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt 1: Wokade grönsaker

med cashewnötter

Vegetariskt 2: Wokade äggnudlar

med grönsaker, vårrulle och jordnötssås

Grill: Kycklingspett

med wokade grönsaker och jordnötssås

Husmans panerade schnitzel

med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes eller stekt potatis

Isterband från Vaggeryd

med persiljestuvad potatis och rödbetor

Veg: Ostpanerad quornfilé

med bearnaise, ärtor, pommes eller stekt potatis

Pasta med räkor och kräftstjärtar i vitvinssås

Wok: Kyckling med mango, lime och chili

Räksallad med ägghalva och citron

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

La Fontana grillbuffé:

Köfte, kycklingspett, fläskfilé, rostad potatis, klyftpotatis, sallad och sås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Kebabbåt

Gyroskött, grönsaker, kebabsås

Husets högrevsburgare

serveras med cheddarost och pommes

Rödspätta

serveras med kokt potatis och remouladsås

Kikärtscurry

med smak av kokos serveras med bulgur

Kalkonfärsbiffar

serveras med kokt potatis basilikasås samt rårörda lingon

Dagens rätt: Nattbakade revben från Skänninge

BBQ-glacerade, potatispuré, pankokrisp, parmesan, gräddig tomatsås

Dagens grönt: Grönsakslasagne

bakade tomat, picklad lök, ruccola

Stångs klassiker: Hjortwallenbergare från Grensholm

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Räk- och nudelsallad

glasnudlar, chili, ingefära, vitkål, morot, picklad lök, böngroddar, jordnötter, limemajonnäs

Dessert: Citrontarte

Pannbiff på dovhjort

serveras med skogssvampsås samt stekt potatis

Kycklinglår

serveras med tikka masala

Pegs egna chorizo

serveras med potatispuré samt räkröra

Nystekt strömming

serveras med skirat kaprissmör samt kokt potatis

Krämig ravioli fylld med ricotta och karljohansvamp

serveras i en tryffelsås

Räksallad

serveras med ägg från Åsgård, picklad rödlök och citronaioli

Varmrökt lax med chili och lime

serveras med romsås, dillpicklad gurka samt kokt potatis