Dagens lunch

onsdag, 16 september

Brödernas kök

  • Sallad: Medelhavssallad med pasta

    pestomarinerad mozzarellaost, serranoskinka och grillade grönsaker

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Ugnstekt hokifilé med gräddig pepparrotssås

    och spenatslungad potatis

  • Gård: Krispig friterad kycklingfilé

    med kapriscreme och klyftpotatis

  • Äng: Lins- och auberginemoussaka

    med kapriscreme och ruccola

  • Pasta: Pasta med kyckling, lök

    och zucchini i gräddig basilikasås

Restaurang Chili & Lime

  • 1. viltfärsbiff (hjort-, älg-, ren- & fläskfärs) med

    rårörda lingon & enbärssås, serveras med potatis- & palsternackspuré eller kokt potatis

  • 2. A. kycklingpiccata (ostpanerad kycklingfilé),

    serveras med tomatsås & ris

  • 2. B. egenpanerad stillahavstorskfilé med dill-

    majonnäs, serveras med kokt 
potatis & citron

  • 3. INDISK: chicken vindaloo

    VEGAN: rajma masala

  • 4. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

    5. asiatisk lunchbuffé

  • 6. Veg 1: wokade grönsaker med cashewnötter

    veg 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

  • 7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

    & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Porterstek med potatisgratäng

    herrgårdsgrönsaker & gelé

  • Fiskgratäng med räkor, kräftstjärtar, vitt vin & ost
  • Veg: Morotsbiffar med potatisgratäng

    bearnaise & herrgårdsgrönsaker

  • Wok: Kyckling "Paneng" med röd curry

    & cocosmjölk

  • Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost
  • Grill: hamburgare, Green burgare & kebabtallrik

Restaurang Matkultur

  • Nattbakad karre med citronrostade morötter

    och kaprissky

  • Veckans under ytan: Ugnsbakad sej med äggcreme

    och pepparrotssmörsås

  • Veckans vegetariska: Kikärtsbollar med rostade

    höstgrönsaker och ajvaryoghurt

La Fontana

  • Husets panerade fläskschnitzel

    med bearnaisesås och klyftpotatis

  • Orientaliska biffar med tzatziki

    och stekt potatis

  • Stekt fläsk med löksås och ugnsrostad potatis

P2 Restaurang & Catering

  • På besök: Vegetariska grönsaksbiffar

    med gräddkokt kål

  • På besök: Kycklinglevergryta

    med smålök och bacon

  • Kalops med rödbetor och kokt potatis
  • Sotad lax med rostad potatis, morot

    och palsternacka samt parmesancreme

  • Varmrökt lax med kall dill- och romsås

    samt kokt potatis

  • Räksallad med ägg och syltad rödlök
  • Kycklingsallad med knaperstekt bacon

    och färskriven parmesan

YATAI by ShinNori

Viktors bakficka

  • Fläskkarré med äppelsky rostad blomkål & rotsaker

Pinoccio

  • Dagens fisk 1- Panerad koljafilén

    med kokt potatis samt dillsås

  • Dagens fisk 2- stekt lax med kokt potatis

    samt dillsås

  • Dagens kött 1- Schnitzel scan kött

    med stekt potatis samt bearnaisesås

  • Dagens kött 2- Kyckling spett med stek potatis

    samt bearnaisesås

  • Dagens sallad 1- Kebabsallad

    med blandade grönsaker samt mild sås

  • Dagens sallad 2- Kycklingsallad

    med blandad grönsaker samt mild sås

  • Dagens pasta 1- köttfärs pasta

    med parmesanost

  • Dagens pasta 2- Carbonara pasta med bacon

    och parmesanost

onsdag, september 16